Musim dingin menjadi salah satu waktu terbaik untuk menikmati wisata kuliner di Korea Selatan. Ketika suhu mulai turun hingga mendekati atau bahkan di bawah 0°C, semangkuk makanan Korea berkuah menjadi pilihan favorit warga lokal maupun wisatawan. Apabila Anda berencana berlibur ke Korea Selatan saat musim dingin, berikut rekomendasi makanan Korea berkuah yang wajib dicoba.
Baca juga: Harga Visa Korea Terbaru dan Cara Applynya
Rekomendasi Makanan Korea Berkuah yang Pedas dan Wajib Dicoba
Makanan khas Korea ini mudah ditemukan di restoran, pasar tradisional, maupun kawasan wisata populer seperti Myeongdong, Hongdae, Insadong, hingga Busan. Harganya pun masih tergolong terjangkau jika dibandingkan dengan porsi yang cukup besar dan kualitas bahan yang digunakan.
1. Kimchi Jjigae, Sup Kimchi Pedas yang Selalu Jadi Favorit
Kimchi Jjigae merupakan salah satu ikon kuliner Korea yang hampir selalu masuk dalam daftar makanan favorit wisatawan. Sup ini dibuat menggunakan kimchi yang telah difermentasi sehingga menghasilkan rasa pedas, gurih, dan sedikit asam yang khas. Kuahnya kemudian dimasak bersama tahu, bawang, serta tambahan daging sapi, ayam, seafood, atau babi, tergantung konsep restorannya.
Saat musim dingin, Kimchi Jjigae menjadi menu yang banyak dipesan karena disajikan dalam keadaan sangat panas. Kombinasi rasa pedas dan kuah yang kaya membuat tubuh terasa lebih hangat setelah beraktivitas di luar ruangan.
Kisaran harga: 8.000–12.000 KRW per porsi (sekitar Rp95.000–Rp145.000). Harga dapat sedikit berbeda tergantung lokasi restoran dan kawasan wisata.
2. Sundubu Jjigae, Sup Tahu Sutra dengan Kuah Pedas Gurih
Jika Anda ingin mencoba makanan pedas yang tetap terasa ringan, Sundubu Jjigae adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini menggunakan tahu sutra atau soft tofu yang dimasak bersama kaldu, telur, sayuran, serta seafood atau daging. Tekstur tahunya yang lembut berpadu sempurna dengan kuah merah yang gurih.
Banyak restoran di Korea juga menyediakan pilihan tingkat kepedasan sehingga menu ini ramah untuk wisatawan yang belum terbiasa dengan makanan Korea yang terlalu pedas. Sundubu Jjigae biasanya disajikan bersama nasi putih dan aneka banchan atau lauk pendamping khas Korea.
Kisaran harga: 9.000–13.000 KRW per porsi (sekitar Rp110.000–Rp160.000).
3. Yukgaejang, Sup Sapi Pedas dengan Kaldu Kaya Rasa
Yukgaejang merupakan sup sapi pedas yang terkenal karena kuahnya kaya rempah dan sangat menghangatkan. Isiannya terdiri dari suwiran daging sapi, daun bawang, tauge, jamur, serta bihun yang dimasak dalam kaldu berbumbu cabai.
Dibandingkan Kimchi Jjigae, rasa Yukgaejang lebih didominasi gurih dari kaldu sapi dengan sensasi pedas yang cukup kuat. Karena itulah menu ini sering dipilih saat cuaca sedang sangat dingin atau setelah seharian berjalan mengunjungi tempat wisata.
Kisaran harga: 10.000–15.000 KRW per porsi (sekitar Rp120.000–Rp180.000).
4. Budae Jjigae, Army Stew dengan Isian Melimpah
Budae Jjigae atau Army Stew menjadi salah satu makanan Korea berkuah yang paling populer di kalangan wisatawan. Dalam satu panci, Anda akan menemukan beragam isian seperti sosis, spam, mie instan, tahu, jamur, tteok, baked beans, dan keju yang dimasak dalam kuah pedas berbumbu gochujang.
Porsinya cukup besar sehingga biasanya dinikmati bersama dua hingga empat orang. Selain mengenyangkan, hidangan ini juga cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman setelah menikmati salju maupun berkeliling pusat perbelanjaan di Korea Selatan.
Kisaran harga: 25.000–40.000 KRW untuk porsi 2–3 orang (sekitar Rp300.000–Rp480.000). Jika dibagi bersama, biaya per orang menjadi lebih hemat.
Baca juga: Street Food Viral di Korea dan Kisaran Harganya
Makanan Korea Berkuah yang Tidak Pedas dan Ramah di Lidah
Tidak semua makanan Korea berkuah memiliki rasa pedas. Bagi Anda yang kurang menyukai cabai atau bepergian bersama anak-anak maupun orang tua, Korea Selatan juga memiliki banyak pilihan sup dengan cita rasa gurih yang ringan. Menu-menu berikut juga termasuk favorit wisatawan karena mudah dinikmati oleh berbagai kalangan.
1. Seolleongtang, Sup Tulang Sapi dengan Kaldu Gurih
Seolleongtang merupakan sup tulang sapi yang dimasak dalam waktu lama hingga menghasilkan kaldu berwarna putih susu. Proses perebusan yang bisa berlangsung selama berjam-jam membuat rasa kaldunya kaya dan gurih tanpa memerlukan banyak bumbu tambahan.
Berbeda dengan kebanyakan sup Korea lainnya, Seolleongtang biasanya disajikan dengan rasa yang cukup netral. Anda bisa menambahkan garam, lada hitam, atau irisan daun bawang sesuai selera. Karena rasanya ringan, hidangan ini sering direkomendasikan sebagai menu pertama bagi wisatawan yang baru mencoba kuliner Korea.
Kisaran harga: 10.000–15.000 KRW per porsi (sekitar Rp120.000–Rp180.000).
2. Galbitang, Sup Iga Sapi yang Hangat dan Mengenyangkan
Galbitang adalah sup iga sapi bening yang terkenal karena dagingnya sangat empuk dan kuahnya kaya rasa. Selain iga sapi, hidangan ini biasanya dilengkapi lobak, bihun kaca (glass noodles), serta irisan daun bawang.
Kuah Galbitang terasa gurih alami tanpa rasa pedas sehingga cocok dinikmati kapan saja, terutama setelah berjalan kaki mengunjungi berbagai destinasi wisata seperti Gyeongbokgung Palace, Bukchon Hanok Village, atau Nami Island. Porsinya yang cukup besar juga membuat menu ini mengenyangkan.
Kisaran harga: 15.000–22.000 KRW per porsi (sekitar Rp180.000–Rp265.000).
3. Samgyetang, Sup Ayam Ginseng yang Menyehatkan
Samgyetang merupakan hidangan berupa ayam utuh berukuran kecil yang diisi ketan, bawang putih, kurma merah (jujube), dan ginseng, lalu dimasak hingga kuahnya kaya rasa.
Walaupun dikenal sebagai makanan musim panas di Korea karena dipercaya membantu memulihkan stamina, Samgyetang juga banyak dicari wisatawan saat musim dingin. Kuahnya yang panas mampu menghangatkan tubuh, sedangkan aroma ginseng memberikan cita rasa yang khas tanpa terasa pedas.
Kisaran harga: 18.000–25.000 KRW per porsi (sekitar Rp215.000–Rp300.000).
4. Kalguksu, Mie Kuah Hangat Buatan Tangan
Kalguksu adalah mie khas Korea yang dibuat secara handmade, kemudian dipotong menggunakan pisau sebelum direbus dalam kaldu ayam, seafood, atau ikan teri. Tekstur mie yang kenyal menjadi daya tarik utama hidangan ini.
Sebagian besar restoran di Korea menyajikan Kalguksu bersama kimchi sebagai pelengkap. Anda bisa menikmati kuahnya yang gurih terlebih dahulu, lalu menambahkan kimchi jika ingin sensasi rasa yang sedikit lebih pedas.
Kisaran harga: 8.000–11.000 KRW per porsi (sekitar Rp95.000–Rp135.000).
5. Tteokguk, Sup Kue Beras dengan Cita Rasa Lembut
Tteokguk merupakan sup yang berisi irisan kue beras (tteok) dalam kaldu sapi, kemudian diberi taburan telur, rumput laut kering, dan daun bawang.
Di Korea Selatan, Tteokguk identik dengan perayaan Tahun Baru karena melambangkan harapan akan awal kehidupan yang baru. Meski begitu, banyak restoran tetap menyediakannya sepanjang tahun sehingga wisatawan tetap dapat mencicipinya saat berlibur musim dingin.
Teksturnya yang lembut membuat menu ini cocok untuk segala usia, termasuk anak-anak.
Kisaran harga: 9.000–13.000 KRW per porsi (sekitar Rp110.000–Rp160.000).
6. Eomuk-guk, Street Food Hangat Favorit Wisatawan
Saat menjelajahi kawasan Myeongdong, Hongdae, atau pasar tradisional Korea, Anda akan sering menemukan gerobak yang menjual Eomuk-guk atau yang juga dikenal sebagai odeng.
Hidangan ini terdiri dari fish cake yang ditusuk menggunakan tusukan bambu, kemudian disajikan bersama kuah bening yang gurih. Banyak wisatawan sengaja berhenti sejenak untuk menikmati semangkuk kuah panasnya sebelum melanjutkan perjalanan. Selain rasanya lezat, harganya juga tergolong ramah di kantong sehingga cocok dijadikan camilan saat berwisata.
Kisaran harga: 2.000–4.000 KRW per tusuk beserta kuah (sekitar Rp24.000–Rp48.000).
Baca juga: Resto Makanan Halal di Sekitar Seoul dan Nami Island
Makanan Korea Berkuah Mana yang Wajib Dicoba?
Pilihan makanan Korea berkuah sangat beragam sehingga bisa disesuaikan dengan selera Anda. Jika menyukai cita rasa pedas, Kimchi Jjigae, Sundubu Jjigae, Yukgaejang, dan Budae Jjigae menjadi menu yang paling populer. Sementara itu, Seolleongtang, Galbitang, Samgyetang, Kalguksu, Tteokguk, dan Eomuk-guk cocok bagi Anda yang menginginkan hidangan hangat dengan rasa gurih yang lebih ringan.
Selain terkenal lezat, makanan-makanan tersebut juga mudah ditemukan di berbagai kota wisata Korea Selatan. Inilah sebabnya wisata kuliner menjadi salah satu aktivitas yang tidak boleh dilewatkan saat liburan, terutama pada musim dingin ketika semangkuk sup hangat terasa semakin nikmat.
Baca juga: Top 14 Oleh-Oleh Korea Selatan yang Wajib Dibaca Pulang!
Nikmati Kuliner Korea Langsung di Negara Asalnya Bersama FX-Travelindo
Mencicipi berbagai makanan Korea berkuah tentu akan terasa lebih berkesan jika dinikmati langsung di negara asalnya. Bersama FX-Travelindo, Anda bisa merasakan pengalaman liburan musim dingin sekaligus menjelajahi berbagai destinasi populer dan wisata kuliner terbaik di Korea Selatan.
Kami menyediakan paket tour Korea 6 hari dengan jadwal keberangkatan hingga Desember 2026. Dengan harga mulai Rp13 jutaan per orang, Anda sudah mendapatkan fasilitas lengkap.
Jika Anda ingin menikmati salju, berburu kuliner khas Korea, berbelanja di pusat perbelanjaan terkenal, hingga mengunjungi berbagai landmark ikonik tanpa repot mengatur perjalanan sendiri, paket tour Korea dari FX-Travelindo bisa menjadi pilihan yang tepat. Hubungi tim FX-Travelindo sekarang untuk mendapatkan informasi jadwal keberangkatan, promo terbaru, dan pilihan paket yang sesuai dengan rencana liburan Anda.