Menjelajahi kuliner ikonik Busan bukan sekadar soal makan, tapi pengalaman menikmati cita rasa autentik khas kota pelabuhan terbesar di Korea Selatan. Dari street food legendaris hingga seafood segar langsung dari laut, setiap hidangan di Busan memiliki cerita dan keunikan tersendiri.
Jika Anda berencana liburan ke Busan, mengetahui makanan khas beserta lokasi dan kisaran harganya akan membantu perjalanan jadi lebih terarah. Artikel ini kami susun lengkap untuk membantu Anda menikmati wisata kuliner Busan secara maksimal tanpa bingung atau salah pilih.
Baca juga: Rekomendasi Wisata Terbaik di Busan yang Menjadi Favorit Wisatawan
Kuliner Ikonik Busan yang Wajib Anda Coba
Busan dikenal sebagai surga kuliner Korea Selatan, terutama bagi pecinta seafood dan street food. Kota pelabuhan ini menawarkan cita rasa khas yang berbeda dari Seoul, mulai dari hidangan tradisional hingga jajanan kaki lima legendaris. Berikut rekomendasi kuliner terbaik di Busan.
1. Dwaeji Gukbap (Sup Babi + Nasi)
Dwaeji gukbap adalah hidangan khas Busan berupa sup kaldu babi yang kaya rasa dan disajikan bersama nasi hangat. Kuahnya gurih, ringan, dan biasanya dinikmati dengan tambahan daun bawang, kimchi, serta saus fermentasi khas Korea.
Makanan ini sangat populer sebagai menu sarapan hingga makan malam karena mengenyangkan dan relatif terjangkau. Banyak warga lokal menjadikannya comfort food sehari-hari, terutama di area pusat kota.
- Tempat beli:
- Seomyeon Food Alley
- Songjeong 3(sam)dae Gukbap
- Kisaran harga: sekitar ₩7.000–₩10.000 per porsi (±Rp85.000–Rp120.000)
.Harga tergantung lokasi dan jenis daging (campuran atau lean cut).
2. Eomuk (Fish Cake)
Eomuk adalah jajanan street food berupa kue ikan yang direbus dalam kuah kaldu hangat. Teksturnya kenyal dengan rasa gurih ringan, sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin. Biasanya disajikan dengan tusukan kayu dan bisa dimakan sambil berjalan. Kuahnya pun sering diberikan gratis, menjadikannya favorit wisatawan yang ingin kulineran hemat.
- Tempat beli:
- BIFF Square
- Gukje Market
- Samjin Eomuk Main Store
- Kisaran harga: ₩1.000 – ₩3.000 per tusuk, Samjin Eomuk bisa mencapai ₩5.000–₩8.000 per porsi
3. Gejang (Kepiting Mentah Bumbu)
Gejang merupakan kuliner ikonik Busan dengan hidangan kepiting mentah yang direndam dalam kecap asin atau saus pedas khas Korea. Rasanya intens, asin-manis, dan sangat khas bagi pecinta seafood autentik.
Hidangan ini sering disebut “rice thief” karena membuat Anda ingin terus makan nasi. Kualitas bahan sangat menentukan rasa, sehingga penting memilih tempat makan yang terpercaya.
- Tempat beli:
- Jagalchi Fish Market
- Haemok
- Gwangbokdong Food Street
- Millak Raw Fish Town
- Kisaran harga: ₩25.000 – ₩50.000 per porsi, di restoran premium bisa mencapai ₩60.000–₩80.000 per porsi.
4. Sannakji (Gurita Hidup)
Sannakji adalah potongan gurita mentah yang masih bergerak saat disajikan. Sensasinya unik dengan tekstur kenyal dan rasa laut yang sangat segar. Meskipun terdengar ekstrem, hidangan ini cukup populer di kalangan wisatawan. Biasanya disajikan dengan minyak wijen dan garam untuk menambah cita rasa.
- Tempat beli:
- Jagalchi Fish Market
- Gwangbokdong Food Street
- Millak Raw Fish Town
- Kisaran harga: ₩20.000 – ₩40.000. Di restoran premium bisa mencapai ₩50.000–₩60.000.
5. Nakji Bokkeum
Nakji bokkeum adalah tumisan gurita kecil dengan saus gochujang pedas yang menggugah selera. Kuliner ikonik Busan ini teksturnya kenyal dengan rasa pedas-manis yang kuat dan cocok dipadukan dengan nasi putih.
Menu ini sangat populer di restoran seafood Busan, terutama bagi Anda yang menyukai makanan pedas khas Korea. Biasanya disajikan panas dengan sayuran segar.
- Tempat beli:
- Gaemijip
- Nampo-dong
- Kisaran harga: ₩10.000 – ₩20.000
6. Milmyeon (Mie Dingin Khas Busan)
Milmyeon adalah mie dingin khas Busan yang dibuat dari tepung gandum, berbeda dari naengmyeon yang berbahan buckwheat. Kuahnya segar dengan perpaduan rasa asam, manis, dan sedikit pedas.
Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat musim panas karena memberikan sensasi menyegarkan. Tekstur mie yang kenyal menjadi daya tarik utama kuliner ini.
- Tempat beli:
- Choryang Milmyeon
- Gaya Milmyeon
- Kisaran harga: ₩6.000 – ₩9.000
7. Sashimi (Hoe)
Sebagai kota pelabuhan, Busan terkenal dengan sashimi segar yang disebut “hoe”. Ikan dipotong langsung setelah ditangkap sehingga kualitasnya sangat terjaga. Pengalaman makan sashimi di Busan terasa berbeda karena Anda bisa memilih langsung ikan yang diinginkan. Biasanya disajikan dengan saus gochujang dan sayuran segar.
- Tempat beli:
- Jagalchi Fish Market
- Millak Raw Fish Town
- Kisaran harga: ₩30.000 – ₩100.000 tergantung jenis ikan
8. Ssiat Hotteok
Ssiat hotteok adalah pancake manis khas Busan yang diisi biji-bijian, kacang, dan gula merah cair. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam dengan rasa manis legit. Berbeda dari hotteok biasa, versi Busan memiliki isian lebih padat dan kaya tekstur. Jajanan ini sangat populer di kalangan wisatawan karena mudah ditemukan.
- Tempat beli:
- BIFF Square
- Kisaran harga: ₩1.500 – ₩2.500. Di area wisata bisa sedikit lebih mahal hingga ₩3.000.
9. Dongnae Pajeon
Dongnae pajeon adalah pancake gurih khas Busan yang berisi daun bawang, seafood, dan adonan tepung. Teksturnya tebal dan renyah di luar, lembut di dalam. Hidangan ini biasanya dinikmati bersama makgeolli dan cocok untuk makan bersama. Cita rasanya lebih kaya dibandingkan pajeon biasa dari daerah lain.
- Tempat beli:
- Dongnae Halmae Pajeon
- Kisaran harga: ₩15.000 – ₩25.000.
10. Chimaek (Ayam Goreng + Bir)
Chimaek adalah kombinasi ayam goreng Korea yang renyah dengan bir dingin, sangat populer sebagai menu santai di malam hari. Rasanya gurih, juicy, dan cocok dinikmati sambil bersantai di tepi pantai atau area hiburan.
Budaya makan chimaek di Busan sangat kuat, terutama di kalangan anak muda dan wisatawan. Suasana makan yang santai dengan pemandangan malam menjadi daya tarik tersendiri.
- Tempat beli:
- Gwangalli Beach
- BBQ Chicken
- Kisaran harga: ₩15.000 – ₩30.000
Baca juga: Perjalanan Seoul ke Busan Berapa Jam?
Tips Menikmati Kuliner di Busan
Agar pengalaman wisata kuliner Anda di Busan lebih maksimal, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan. Tips ini akan membantu Anda menghindari kesalahan umum sekaligus membuat perjalanan lebih nyaman dan efisien.
Dengan perencanaan yang tepat, Anda bisa mencoba lebih banyak makanan dalam waktu singkat tanpa harus membuang waktu atau budget secara berlebihan.
- Datang lebih awal ke pasar populer seperti Jagalchi Fish Market untuk mendapatkan seafood paling segar
- Siapkan uang tunai (KRW), karena beberapa street food belum menerima kartu
- Coba porsi sharing agar bisa mencicipi lebih banyak jenis makanan
- Perhatikan antrean—semakin ramai biasanya semakin autentik
- Sesuaikan waktu makan, misalnya milmyeon cocok siang hari dan chimaek lebih seru malam hari
Baca juga: Oleh-Oleh Khas Korea
Jelajahi Kuliner Busan Lebih Mudah Bersama Kami
Menikmati kuliner ikonik Busan akan terasa jauh lebih praktis jika Anda memiliki itinerary yang terarah. Mulai dari memilih spot makan terbaik, mengatur rute wisata, hingga memastikan Anda tidak melewatkan hidden gems, semua bisa kami bantu secara profesional.
FX-Travelindo menyediakan paket tour Busan yang dirancang khusus untuk wisatawan Indonesia, termasuk pengalaman kuliner autentik. Anda tidak perlu repot mencari tempat makan atau khawatir salah pilih, karena semua sudah kami kurasi berdasarkan pengalaman lapangan.
Segera hubungi kami untuk mendapatkan rekomendasi paket tour Busan terbaik sesuai kebutuhan Anda. Jadikan perjalanan Anda lebih nyaman, efisien, dan penuh pengalaman kuliner tak terlupakan bersama tim profesional kami.